我们的愿景 
      一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及对企业的归属感，进而影响企业的生产及工作效益。而后勤工作管理繁锁，人力，物力投入较大却难近人意，使越来越多的企事业更愿意把后勤工作交给专业的餐饮管理公司进行管理。
      本着为企业提高职工生活水平，解决企业的后顾之忧，为协助企业储备更充足的精力，把节省的时间用在提高企业经济效益及解决企业发展等重大经营活动为目标，满足您这种需要，也正是我公司服务本质所在。

我们的经营理念:
◆ 食品卫生要达标，顾客放心享用。
我们严格遵守卫生管理要求，在工作场所推行5S， 确保我们制作供应的食品达到卫生安全之标准，让客户安心享用。
◆ 菜肴色香味美，买得放心，看得舒心，吃的开心。
我们一定确保鸿基制作提供的每一道菜式，均需让每个客户买得放心，看得舒心，吃的开心。
◆ 专业经营，严守ISO 品质标准要求，保持服务质量与水平。
我们专业人员负责整个生产运作流程，从菜单设计，物料采购，食品制作，到服务，管理人员的培训。运用PDCA （计划，管理执行，方式检查再行动）来规范我们员工的日常工作和行为，以达到ISO90001：2000之品质标准要求。

我们经营的宗旨:
◆ 真诚：由心出发，诚心关怀，给顾客家的服务感觉。
我们每一位员工均发自内心深处，真心真意地关心和服务我们的顾客，让顾客感到自己如在家里一样。
◆ 创新：细心聆听，用心制作，推陈出新，人无我有，人有我新。
我们的员工能细心聆听和关心顾客及同仁的诉求, 尽心尽意回应诉求。
◆ 口碑：投入一流的服务，创一流的品质和效益，树一流的企业信誉。
◆ 我们致力于投放一流的服务到工作中，创建一流的品质和令顾客满意的效益，务求为企业树立一流的信誉。

 我们的服务承诺：
     为了真正做到所烹调的食物卫生达标，让顾客买得放心，看得舒心，吃的开心，我们向顾客承担风险有：
◆ 为客户员工在饭堂就餐购买员工就餐保险。
◆ 作为承包饭堂在安全，卫生，防火，防盗上的第一责任人，负有直接组织和管理的责任和义务。
◆ 所有上岗员工必须通过体检，持有健康证。
◆ 全面负责因敝司员工引起的火灾，食物不洁而引致的不适等事件所造成的直接损失。